ВЛАДИКАВКАЗ, 24 декабря. /ИТАР-ТАСС/. Мобильное приложение "Кухня Осетии" с рецептами осетинской кухни скачали уже около 40 тысяч пользователей iOS и Android. Об этом ИТАР-ТАСС сообщил один из разработчиков программы, молодой программист из Северной Осетии Аслан Майрамукаев.
"Рецепты, которые чаще всего встречаются на осетинских столах, бесплатны для всех пользователей приложения. Но из-за того, что "Кухня Осетии" - это коммерческий проект, пришлось установить цену для редких и забытых рецептов в 1 доллар", - сказал программист, уточнив, что всего в приложении 30 рецептов.
Самый востребованный кулинар республики Валерий Абиев поделился рецептами приготовления традиционных блюд осетин, среди которых знаменитые пироги с множеством различных начинок.
"Изготовление теста на осетинские пироги со временем меняется: если раньше его готовили из воды или сыворотки, то теперь для теста используется молоко, кефир, маргарин, тем самым улучшаются вкусовые качества теста. В приложении "Кухня Осетии" кулинар Валерий Абиев использовал традиционный старинный способ с применением воды", - рассказал разработчик.
С древних времен основная пища осетин - отварное и жареное мясо, пироги из пшеничной муки с разными начинками и хлебные изделия /лепешки/, среди которых главное - кукурузный чурек. Из мяса осетины в основном используют баранину, говядину и домашнюю птицу. Осетинское пиво широко известно на территории Северного Кавказа и России в целом. Многие иностранные путешественники отмечали высокие вкусовые качества этого напитка. По преданию, пиво изобрела Шатана, главная героиня нартского эпоса осетин.
Комментарии